大きなボールいっぱいの獲れたてピチピチな生シラスを頂いたのに、写真撮るの忘れて食べちゃった！
食いしん坊な私はいつも写真忘れるんですよね
画像はネットから拝借「しらす隊」です
シラスはサバやイワシ、アジなどの青魚の稚魚で白い色をした小魚を呼びます
おさかな丸ごと食べるので、栄養がたっぷり詰まっています
よく言われるカルシウムは何と牛乳の５倍！
お酢や柑橘類の果汁と食べると吸収がよくなるので、ポン酢をかけるのをお勧めします
また、必須アミノ酸や抗酸化ミネラル、ビタミンB12やDHA・IPAなどの不飽和脂肪酸といった皮膚や神経の細胞が増えるときに必要な栄養素をとることができます
クルミや大豆と合わせれば脳の老化防止に、ほうれん草と食べれば造血作用や血管活性化も期待できます
赤ちゃんからお年寄りまで幅広い年齢の方にとって食べやすい食材だと思います
とくに柔らかい釜揚げシラスは我が家の離乳食時に大活躍しました
今日もお読みいただいてありがとうございました
皆様にとって良いGWでありますように
つくし鍼灸院 石山園子
